Nous venons de lancer notre nouvelle carte d’été.

Aujourd’hui nous vous présentons une viande.

Fricassée de volaille fermière aux morilles et asperges vertes!!!

La sauce est légèrement crémée et révelée au macvin du Jura.

Bon appétit!!!

夏の新作メニューの登場です！

今日は肉料理の一品を紹介します。

『赤毛地鶏のフリカッセ モリューとグリーンアスパラ』

ソースはクリームが入りとてもまろやか。

わずかにマグバン・ド・ジュラも。

ぜひこの味を堪能していただきたい!!!

ボナ・ペティ!!

Le veau en vedette!!

Nous avons choisi des rouelles de jarret de veau,

pour vous concocter un plat mijoté à la tomate et écorces d’oranges.

Le tout étant servit avec un riz au safran.

Bon Appétit!!

今回のスポットは子牛!!

子牛のスネ肉スライスを用いて、

トマトとオレンジの皮で煮込み調理しました。

サフランライスと共に召し上がれ。

ボナ・ペティ!!

En cette période de chasse, nous vous proposons suivant les arrivages, du gibier à plumes. Cette fois ci, pigeons ramiers et perdreaux rouges!

N’hésitez à nous contacter, si vous désirez passer une commande spéciale de gibier.

Bon Appétit et à bientôt!

いよいよ狩猟の季節、ジビエシーズン到来です。

仕入れにもよりますが、ジビエを召し上がりたい方、

ぜひ当店にご相談下さい。ボナ・ペティ！！

Ballotine de lapin à la marjolaine, carottes et petits oignons.

C’est la viande du jour du moment! Bon Appétit!

 うさぎのバロティーヌ マジョラン風味　ニンジンと小たまねぎを添えて

いま、まさにお薦めのお肉料理です！ボナペティ！